『安右衛門』は、菊田家代々の屋号を受け継いだ名前です。ロゴは親戚に書いてもらい、書体は弘法大師空海が描いたものを採用しました。家族のつながりと地域の歴史を大切にする想いが込められています。

金沢市森本エリアで、地元に愛されるお店を目指しています。お店を通じて人が自然とつながり、スタッフが働いて楽しいと思える場所づくりを心がけています。地域の方々に育ててもらった経験から、今度は自分が地域に貢献し、恩返しをしたい。その手段として、お店を通じて地域の活性化につなげていきたいと考えています。

当店のお米は、八田町の小林農園様から仕入れた「八田米」を使用しています。土鍋で丁寧に炊き上げたご飯は、一粒一粒がふっくらとしており、お米本来の甘みと旨味を堪能できます。1番のおすすめは「塩おむすび」。シンプルだからこそ、お米の美味しさが際立ちます。